INDICADORES CLAVE

Seguimos trabajando sobre cómo conocer y manejar la información clave para nuestra estrategia comercial diaria.Resultado de imagen de indicadoresEs una función de la Dirección, conocer si nuestro precio es el más adecuado al momento, al posicionamiento de nuestra competencia o de nuestro “set competitivo”. En definitiva, aquí dejo un documento donde se puede conocer que dicen de nosotros los KPI o indicadores clave de nuestro hotel.

indicadores-clave

ESTABLECIMIENTO DE PREVISIONES

Una buena parte de la dinámica hotelera, además del ámbito comercial, implica establecer previsiones acerca del estado de ocupación del establecimiento, lo que le Resultado de imagen de establecimiento de previsionespermitirá diseñar los precios de la oferta para cada día, siempre pensando en maximizar los ingresos. Para editar esta práctica, incorporo este documento que os permitirá conocer una parte muy importante del Revenue Management, como es el hecho de establecer las previsiones de ocupación a partir de dos aspectos:

* La ocupación actual (“Reservations on hand” ó “on book”)
* La evolución del Pick-up.

Descarga el siguiente documento:

establecimiento-de-previsiones

PARA LOS ALUMNOS DEL CURSO PRIMERO DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

En principio, darles a todos los alumnos pertenecientes al curso primero del Ciclo Formativo de Grado Medio de Servicios de Restauración, mi bienvenida. Yo seré su profesor del módulo de “Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos”.

Para este curso emplearemos dos libros de texto, que tienen carácter de obligatorios:

“Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo”. El ISBN del libro es : 978-84-676-8787-3

“Gestión de protocolo”. El ISBN del libro es : 978-84-676-8788-0

Pertenecen a la editorial MAD y yo mismo soy su autor.

Pueden adquirirlos en cualquier librería o a través de la web. De momento, solamente una librería de Zamora me ha preguntado por él y sé que cada año adquiere stock suficiente para cubrir las necesidades.

El archivo que pueden descargar a continuación describe los criterios de evaluación que voy a emplear con ustedes en este curso que comienza, al igual que las diferentes fechas de exámenes que se celebrarán. Tomen buena nota de ello.

informacion-sobre-evaluacion-y-calificacion-tecnicas-de-comunicacion

Nada más. Nos vemos pronto en clase.

Un saludo

PARA LOS ALUMNOS DEL CURSO PRIMERO DE ALOJAMIENTOS

En principio, darles a todos los alumnos pertenecientes al curso primero del Ciclo Formativo de Grado Superior en Gestión de alojamientos turísticos, mi bienvenida. Yo seré su profesor del módulo de “Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos”.

Para este curso emplearemos un libro de texto: “Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos”. Pertenece a la editorial MAD y yo mismo soy su autor. El ISBN del libro es : 978-84-676-9296-9

Pueden adquirirlo en cualquier librería o a través de la web. De momento, solamente una librería de Zamora me ha preguntado por él y sé que cada año adquiere stock suficiente para cubrir las necesidades.

Mientras todo el grupo va haciéndose con el libro, trabajaremos con apuntes míos la parte de Seguridad e higiene, que nos tendrá ocupados durante algunas fechas. Pueden descargar libremente estos materiales haciendo click sobre el enlace correspondiente.

El archivo que pueden descargar a continuación describe los criterios de evaluación que voy a emplear con ustedes en este curso que comienza, al igual que las diferentes fechas de exámenes que se celebrarán. Tomen buena nota de ello.

informacion-sobre-evaluacion-y-calificacion-recepcion

Nada más. Reitero mi mensaje de bienvenida y comenzaremos rápidamente las clases. Para ir abriendo boca, les incorporo cuatro unidades de trabajo, con lo que comenzaremos rápidamente a conocer los contenidos de nuestras clases.

ut1-introduccion-a-la-organizacion-hotelera

ut2-el-personal-del-departamento-de-recepcion

ut3-actuaciones-relacionadas-con-los-rrhh-en-recepcion

 

Decirles, por último, que estoy trabajando con la intención de realizar una salida de tres días durante el mes de noviembre. Suelo hacerlas de miércoles a viernes. En este caso pienso en primero y segundo de Gestión de alojamientos turísticos, y el destino será Galicia, donde trataremos de conocer ciudades como Vigo y La Coruña, recorrer las Rías Baixas y pernoctar en Santiago de Compostela.

Pero iremos hablando de ello.

Un saludo

PARA LOS ALUMNOS DE SEGUNDO DE ALOJAMIENTOS

Bienvenidos todos:

Volvemos a estar juntos este curso. Tras la experiencia, espero que positiva, del curso pasado en “Recepción y reservas”, yo seré vuestro profesor en “Direccón de alojamientos turísticos”.

Ya sabéis, lo digo siempre: no será fácil.

El material de texto de este curso volverá a ser un libro de MAD, del que soy su autor. Nos servirá, aproximadamente, para la mitad del curso, porque incorporaremos otro tipo de contenidos que os resultarán de gran utilidad, como una introducción a la Contabilidad y experiencias de Revenue Management.

El libro es: “Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento” y su ISBN: 978-84-676-8793-4

Para comenzar, os incorporo el Plan General de Contabilidad, que podéis descargar a vuestro disco duro y no es necesario que tengáis impreso, pues tiene más de 150 páginas.

También incorporo los criterios de evaluación y calificación, junto con las fechas de los exámenes de todo el curso. No os olvidéis que este año tenéis que cursar el módulo de FCT y el de Proyecto, y que a primeros de marzo debemos tener concluído todo lo demás. Por tanto, estad al día en el estudio desde el primer día, porque este tipo de ciclos, en segundo, resultan muy agobiantes si vais dejando contenidos atrás.

informacion-sobre-evaluacion-y-calificacion-direccion

nuevo plan general de contabilidad 2008

Finalmente, comunicaros que estoy trabajando sobre un nuevo viaje. Será a Galicia. Creo que me inclinaré por pernoctar en Santiago de Compostela, con extensiones a Vigo y Rías Baixas en un día, y a La Coruña en otro.

Un saludo para todos.